Mac & Cheese(マカロニ&チーズ) 商品レビュー・作り方など まとめ

主にアメリカで販売されている、定番のアメリカ料理であるMac & Cheese(Macaroni & Cheese/マカロニ&チーズ/マッケンチーズ)の商品レビューと、それぞれの商品の作り方や味の感想をまとめました。

Mac & Cheeseは自分でマカロニとチーズ、牛乳があれば作れますが、箱入りの商品も種類が多いです。
電子レンジ調理ができるインスタントタイプもあり、日本ではMac & Cheese自体がややマイナーですが、気軽に食べられるものとなっています。

少数ながら、国内メーカー産のマカロニ&チーズも販売されているようでした。
新しく食べたものがあれば随時更新していく予定です。

※作り方はほぼ共通ですが、一応書いています。

インスタントではなく一から自作したいという方は以下のレシピを参照ください。
使う材料はシンプルで、日本でも手に入りやすい材料で簡単に作れます。

Great Value Deluxe Macaroni＆Cheese Original Cheddar

「Great Value Deluxe Macaroni & Cheese Original Cheddar」(グレートバリュー デラックスマカロニ&チーズ オリジナルチェダー)は、アメリカの大手スーパー「Walmart」のプライベートブランド「Great Value」ブランドで販売されているマカロニ&チーズです。

デラックスタイプは、メーカーによって異なる可能性がありますが、一般的にソースが粉末ではなく半固体状(ソース)になっていることが特徴です。
そのため、作り方自体は通常タイプと比べると簡単で、全体が綺麗に混ぜやすくなっています。

チーズソースを混ぜ終えてすぐの熱々の出来立てを食べてみたところ、チーズ感が思っていた以上に強くおいしく食べられました。
ただ、ちょっと塩味が強めで、混ぜ方によるのかもしれませんが味に濃淡があり、結構濃いところもありました。

少し冷めてから食べてみたところ、若干食べた時に感じる塩味が弱く感じました。
ただ、冷えるとチーズソースも固まってしまうので、温かい内に、もしくは温めなおして食べることをおすすめします。

日本ではデラックスタイプのマカロニ&チーズは店頭で販売されていないようですが、Amazonや楽天といったネット通販サイトではクラフトの物が個人輸入という形で購入可能なようでした。

作り方

箱の中には、マカロニとチーズソースの入った袋が入っています。
通常タイプと違い、マカロニを茹でるために必要な水以外に用意する必要のあるものはありません。

以下、パッケージに記載されている作り方です。

• 8cupsの水を鍋に入れて沸騰させ、パスタを入れて8-10分間か柔らかくなるまで混ぜる
• パスタの湯きりをして洗わずに鍋に戻す
• チーズソースを入れて全体がなめらかでクリーミーになるまで混ぜる

Velveeta Shells & Cheese Original Microwavable

「Velveeta Shells & Cheese Original Microwavable」(ヴェルヴィータ シェルス&チーズ オリジナル マイクロウェーバブル)は、クラフトのチーズである「Velveeta」ブランドの電子レンジで作るインスタントマカロニ&チーズです。
4つが1パックになって販売されていました。

「Velveeta」は日本では販売されていませんが、チェダー系のチーズで、様々な料理などに使えるチーズとして販売されています。
この商品はその「Velveeta」を使った、インスタントマカロニ&チーズです。

作り方は後述の通り簡単で、手軽にマカロニ&チーズが作れて食べられる点が魅力です。

完成後、クリーミーさを感じるチーズの香りがしました。
食べてみると、香りに対して味のチーズ感はやや薄く、塩味の強めな味でした。
チーズソースは結構たくさん入っていますが、おいしさ的には箱よりも劣ります。

インスタントなので通常の箱のマカロニ&チーズと比べると味は落ちますが、鍋を使わず電子レンジだけで作れる手軽さを考えたら十分おいしいと思いますが、値段を考えると素直に箱の方を買った方がいいかもしれません。

日本のネット通販サイトでは販売されていないようで、これのクラフトの「オリジナル版(粉末ソース版)」である「Easy Mac」の方は販売されているようでした。

作り方

カップを開けると、中にはマカロニとチーズソースの入った袋が入っています。
マカロニはシェル型ですが茹でやすくするためかかなり小さく、茹でる前で5mmくらい、茹でた後も1cmくらいの小さいサイズです。

チーズソースの袋を取り出し、カップに水を注いで電子レンジで温めることでマカロニが茹でられ、柔らかくなります。
その後カップにチーズソースを入れて混ぜることで完成です。

以下、パッケージに記載されている作り方です。

• ふたを開けて中のチーズソース袋を取り出す
• カップの中にある線まで水を入れて混ぜる
• ふたをせずに電子レンジのHigh(約1100W)で3分半加熱する
• チーズソース袋を入れて混ぜる

※日本の電子レンジは1100W対応の物は少ないと思いますが、600Wで5分半加熱したらできました。
なお、加熱時にカップ内が沸騰し、湯気が大量に出て電子レンジ内に水滴がつくので気を付けましょう。

Goodles Cheddy Mac

「Goodles Cheddy Mac」(グードルズ チェディマック)は、「Goodles」ブランドのマカロニ&チーズです。

「Goodles」は他のメーカーのマカロニ&チーズとは異なり、少し高級路線のブランドとなっています。
タンパク質や食物繊維、ビタミンなどが多く含まれていて、他社製品と比べると栄養的に優れている点が特徴です。

パッケージデザインや商品名も凝っていて、アメリカンでカラフルなパッケージと、言葉遊びを含む商品名(ブランド名もGoodなNoodleでGoodlesです)が面白いブランドです。

紹介する「Cheddy Mac」は、いわゆる普通のチェダー味(他社のオリジナルなどに相当)です。

中にはチーズソース用の袋(粉末)と、細いマカロニが入っていました。
マカロニはエルボーではなく、少し曲がっているほぼ直線のもの(他のメーカーもほぼ同じ)です。

箱に記載通りの作り方で、低脂肪乳+バターなしで作ってみましたが、チーズ感が強く濃厚な味でした。
茹でたマカロニと粉末のチーズソースと混ぜ合わせるとオレンジ色の強い、チェダーらしい色になります。
粉末タイプなのでやや混ざりづらいところがあり、多少はダマになります。

マカロニには原材料を見る限りピープロテインなどが添加されていましたが、やや硬めな食感はありましたが特に変な味ではなく、普通のマカロニと思って食べられました。
(※柔らかさは茹で時間で調整できると思います)

なんとなく栄養豊富なタイプの物は味が微妙なイメージがありましたが、チーズの味が濃厚で、やや塩分は高めですが価格相応な味でとてもおいしく食べられました。

日本ではAmazonや楽天などの通販サイトでアメリカからの個人輸入扱いとなる商品が販売されていますが、セール中にiherbで購入するのがおそらく一番安いです。

作り方

作り方は一般的なマカロニ&チーズと同じです。
以下、パッケージに記載されている作り方です。

• 鍋に6cupの水を入れて沸騰させる
  沸騰したらGoodlesのマカロニを鍋に入れて8-9分間混ぜながら茹でる
• 茹で終わったマカロニを湯切り(※洗わない)し、鍋に戻す
• 低脂肪乳とGoodles Cheese(付属の袋)を鍋に1/4cup入れる
  (濃厚な味にしたい場合は追加で2tbspのバターを入れる)
• ソースがなめらかでクリーミーになるまでスプーンで鍋を混ぜる