レシピ– category –

アメリカ料理, Tex-Mexの定番であるチリ(チリコンカン)の, レンズ豆をメインに使ったバージョンです。 メキシカンなスパイスの風味のある, 豆の味をしっかりと味わえる...

アメリカ・シンシナティの名物料理の一つである, ゲッタ(Goetta)の作り方とレシピをまとめました。 ゲッタは, ひき肉とオートミールを混ぜて煮込み, それを固めたミート...

ノルウェーや北欧発祥の, じゃがいもと小麦粉を使った薄いパンケーキ(フラットブレッド)である, レフセ(Lefse)およびレフサ(Lefsa)の作り方・レシピをまとめました。簡...

アメリカでは定番(一般的?)な, そのまま焼かずに食べられるクッキー生地・エディブルクッキードウ(=Edible Cookie Dough)の作り方・レシピです。 アメリカなどの本場の...

メキシコ料理, 及びアメリカ料理(Tex-Mex)の, エンチラーダ(Enchilada)の基本的な作り方・レシピです。 エンチラーダは, トルティーヤに何らかのフィリングを入れて巻き...

様々な具材をトルティーヤで巻いてカットした一口サイズの軽食で, 簡単に作れるトルティーヤピンホイール(Tortilla Pinwheel)/別名:トルティーヤロールアップ(Tortilla ...

アメリカで一般的なドレッシング・シーズニングである, 「ランチドレッシング」(Ranch Dressing)及び「ランチシーズニング」(Ranch Seasoning)の作り方です。 アメリカ...

メキシカンで食べられるお米料理「シラントロライムライス」(Cilantro Lime Rice)の作り方です。 使う材料はシンプルで, 作り方もほぼ炊いたお米に材料を混ぜ合わせるだ...

アメリカ定番のマカロニとチーズの料理「マカロニ&チーズ」(マッケンチーズ/Macaroni & Cheese/Mac & Cheese)の作り方です。 インスタントや箱の簡単に作れ...

アメリカで広く知られている, アメリカ式日本料理である「火鉢フライドライス」(火鉢チャーハン)という料理があります。ここで言う火鉢(Hibachi)は, 日本でイメージする...