コーンドッグキャセロール(Corn Dog Casserole) 作り方・レシピ

アメリカや日本でも人気の「コーンドッグ」(日本で言う「アメリカンドッグ」)を、そのままキャセロール皿で焼いたような料理「コーンドッグキャセロール」(Corn Dog Casserole)の作り方・レシピをまとめました。

本来はソーセージに生地をつけて揚げるものですが、こちらは生地に輪切りのソーセージを混ぜ込み、そのままケーキやパンのように焼いて作るので、見た目はコーンブレッドのような感じになります。

コーンドッグキャセロールとは?

「コーンドッグキャセロール」(Corn Dog Casserole)とは、アメリカでは定番のソーセージを串に刺して生地をつけて挙げた料理「コーンドッグ」(Corn Dog/日本ではアメリカンドッグ)を、揚げるのではなくキャセロール料理にしたものです。

アメリカで定番というほどではありませんが、簡単に混ぜて焼くだけで作れるので、知っている人気の揚げ物の味を手軽に作れます。

アレンジもしやすく、ベースがコーンブレッドやコーンマフィンとほぼ同じ生地なので、辛みが欲しければハラペーニョやホットソースを足したり、野菜を足したければ玉ねぎやセロリなどを加えたりと、割と自由に具を足し引きできます。

なお、アメリカのコーンドッグの生地は、その名の通りコーンミール(正確にはコーンミールと小麦粉)を使っているため、生地の食感はコーンブレッドに近いです。

詳しい作り方

「コーンドッグキャセロール」の各工程別の詳しい作り方です。

基本的には生地用の材料+ソーセージがあればOKで、チーズやトウモロコシなどはオプションです。
あった方がおいしく作れますが、なくてもシンプルなコーンドッグらしい味わいが楽しめます。

①:ソーセージを焼く/オーブンを予熱する

輪切りにしたソーセージを、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。

どのくらいまで焼くかは好みで構いません。
また、面倒であれば焼かずに輪切りにするだけでもOKです。

併せて、オーブンを400℉(200℃)に予熱しておきます。

②③④:生地を作って具を混ぜる

粉末の材料(中力粉・コーンミール・砂糖・ベーキングパウダー・塩)をボウルに入れて混ぜ合わせます。

次に、卵・牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせ、ベースとなる生地を作ります。

生地ができたら、先ほど炒めたソーセージの半分～2/3程度を生地に入れて混ぜ合わせます。
同時に、グレーターで削るor刻んだチェダーチーズの半量も加えて混ぜ合わせます。

また、この時に必要であれば追加の具材も入れて混ぜ合わせます。
今回は、炒め玉ねぎとコーン缶を入れています。

他にも、刻んだセロリやハラペーニョ、ホットソースなど、自分なりのアレンジを加えても問題ありません。

⑤⑥:キャセロール皿に油を塗って生地を入れる/トッピングする

生地がくっつかないように、油(キャノーラ油やオリーブオイル)をキャセロール皿に塗ります。
底だけでなく、壁部分にも塗っておくと、焼いた後に取り出しやすくなり、生地もカリカリになっておいしくなります。

油を塗ったら、先ほど混ぜた生地を全て流し入れます。
生地を入れたら、先ほど取っておいたソーセージとチェダーチーズを上にトッピングします。

⑦:オーブンで焼く

キャセロール皿をオーブンに入れ、400℉(200℃)で30分間焼きます。
焼いた後、生地に串を刺して生地がつかなくなっていれば完成です。

完成したら、ヘラなどで取り分け、ソースとしてケチャップ・マスタードをつけるとコーンドッグらしい味わいが楽しめます。

かけるソースは片方だけか、かけなくても、生地やソーセージに味があるので食べられますが、おすすめは両方かけることです。