
パッタイが好きであの味の何かを食べたいと良く思っていたところ、業務スーパーで「パッタイペースト」を見かけたので購入して使ってみました。
一時期、業務スーパーでは取り扱いをやめてしまって買えない時期があったようですが、2023年10月25日時点で、お店に「New! 新製品」のような感じで宣伝されて販売されていました。
そんな、「パッタイペースト」がどんな味なのか、実際にこれを使って野菜炒めを作って食べたみた感想を紹介したいと思います。
「パッタイペースト」とは?

「パッタイペースト」は、株式会社神戸物産が輸入する、パッタイ用のペースト(タイ料理用調味料)です。
正確な発売日は不明ですが、少なくとも2023年10月時点では新商品として店頭で宣伝されており、購入可能でした。
以前業務スーパーで販売されていたものとはパッケージが異なりますが、内容量や輸入者は同じで、原材料も多少違いはありますがおおよそ同じものになっていました。
その商品名からわかる通り、タイ料理の「パッタイ」の味付けに使えるペーストになっています。
また、パッタイ以外にも、様々な炒め物などに使ってもおいしく使える、手軽にタイ風(アジアン風)のものが作れてしまう万能なペーストです。
ちょっと500gと量は多めですが、アジアンな味付けが好きな方であれば色々なものを作るときに使えると思うので、買っておいていい調味料になっていると思います。
簡単評価
パッタイもどきの野菜炒めを作ってみましたが、それでもパッタイっぽくおいしく作ることができました。
余り物や何を作るか迷った時など、色々な場面で使えそうで満足でした。
基本情報

商品名 | パッタイペースト |
名称 | タイ料理用調味料 |
内容量 | 500g |
輸入者 | 株式会社神戸物産 |
原産国 | タイ |
価格 | 460円(税込) |
砂糖、豆腐、植物油脂、落花生、食塩、エシャロット、にんにく、赤唐辛子/増粘剤(加工デンプン)、着色料(カラメル)、pH調整剤、凝固剤、調味料(アミノ酸等)、V.B1、(一部に落花生・大豆を含む)
栄養成分等
100gあたり
エネルギー:287kcal
たんぱく質:6.9g
脂質:11.7g
炭水化物:38.5g
食塩相当量:9.1g
「パッタイペースト」の使い方

基本的には、名前の通りタイ風焼きそばである「パッタイ」を作るために使う方が多いかと思います。
パッタイの作り方は、瓶に記載されていました。
(上の画像参照)
ただ、瓶の上の方(原材料の欄の上)にも「パッタイのほか、炒め物などの調味料としてご使用いただけます。」と記載がある通り、そんなにパッタイの材料が揃っていることも少ないと思いますし、野菜炒めなど他の料理の味付けに使う方が多くなるかなと思います。
今回、私は自宅にパッタイの材料である麺(センレック)や海老などが揃っていなかったため、パッタイもどきの野菜炒めを作って食べてみました。
材料は、もやし・にら・カニカマ・溶き卵しか使っておりませんが、味は麺のないパッタイのようで、おいしく作ることができました。
他にも、パッタイもどきだけでなく、色々な野菜の炒め物や、タイ風チャーハン(カオ・パット)といったものを作るのにも使えるんじゃないかなと思いました。
「パッタイペースト」を食べてみた感想

ペーストの見た目は、茶色いペーストで、よく見ると1mm弱くらいの具材(赤唐辛子や落花生?)の塊が見えます。
瓶を開けた時点での香りは、ちょっと表現しづらい、タイにありそうな香辛料の混ざった香りがします。
炒めていると、瓶からはあまり感じられなかったエスニックな香辛料の香りがしてきて食欲を誘います。
味は野菜炒めを食べた時の感想になりますが、味付けはこのペーストだけで甘辛のパッタイらしい味になりました。
スパイス感はそこまで強くなく、程よくタイの雰囲気を感じられる食べやすい味になっていると思います。
野菜の中に混じった、おそらく落花生と思われる少し硬めの食感がいいアクセントになっていました。
辛味はこのペースト以外に足していませんが、ピリ辛程度の辛さがありました。
辛いもの好きの方には物足りないかなという感じだったので、唐辛子などを追加してもいいかもしれません。
食べてみて全体的に、カルディなどで売っているパッタイセットの「スータイ パッタイセット」の味に近いかなと感じました。
「パッタイペースト」はどこで買える?
私は、今回業務スーパーで販売していたものを購入しました。
公式サイトにも情報が載っていますが、売り切れていなければ各業務スーパーの店頭で購入できると思います。
ネット通販では残念ながら購入できないようですが、似たようなパッタイペーストは販売されているようでした。
