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メキシカンチョリソー(Mexican Chorizo)

メキシコで食べられている豚ひき肉を使ったスパイスたっぷりのチョリソーです。
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Prep Time (準備時間) 10 minutes
Cook Time(調理時間) 10 minutes
Resting Time 6 hours
Total Time(合計) 6 hours 20 minutes
Servings: 8 servings
材料(Ingredients)
メキシコ料理(Mexican)
豚肉料理(Pork)

Ingredients (材料)
  

  • 1 lb 豚ひき肉
  • 2 tbsp(大さじ) アンチョチリパウダー なければチリパウダー
  • 1 tsp(小さじ) パプリカパウダー
  • 1 tsp(小さじ) ガーリックパウダー
  • 1 tsp(小さじ) オレガノ
  • 1 tsp(小さじ) コリアンダー
  • 1 tsp(小さじ) 塩
  • 1 tsp(小さじ) クミン
  • ½ tsp(小さじ) クローブ
  • ½ tsp(小さじ) 黒こしょう
  • ¼ tsp(小さじ) シナモン
  • 2 tbsp(大さじ) アップルサイダービネガー もしくはその他酢

Insturactions (作り方)
 

  1. 豚ひき肉をボウルに入れ、ボウルに他のスパイス・酢を全て入れてよく混ぜ合わせる
  2. 混ぜたチョリソーを数時間から一晩ほど寝かせる
    ラップをして冷蔵庫で寝かせることを推奨
  3. 好きな方法で火を通せば完成

Equipment (使うもの)

  • ボウル
  • フライパン