Ingredients (材料)
- 1 tbsp(大さじ) オリーブオイル
- ½ lb 牛ひき肉
- 1 個 玉ねぎ
- 2 個 ピーマン
- 2 片 にんにく
- 1 cup ビーフブロス もしくは水+ビーフキューブ
- 1 缶 トマト缶
- 1 tbsp(大さじ) トマトペースト
- 1 缶 レッドキドニービーンズ
- 1 cup マカロニ エルボーがおすすめ
- ½ cup チェダーチーズ 半分は混ぜる/残りはトッピング用
---チリスパイス---
- 1 ½ tbsp(大さじ) チリパウダー
- 1 tsp(小さじ) クミン
- 1 tsp(小さじ) スモークドパプリカ 普通のパプリカでもOK
- 1 tsp(小さじ) オレガノ
- 1 tsp(小さじ) 塩
- ½ tsp(小さじ) 黒こしょう
Insturactions (作り方)
- 鍋にオリーブオイル(または油)を入れ、中火で熱して温める温まったら牛ひき肉と野菜(玉ねぎ・ピーマン・ニンニク)を鍋に入れ、火が通るまで炒める
- 鍋にビーフブロス・トマト缶・トマトペースト・キドニービーンズ・スパイス類を全て入れ、沸騰するまで混ぜながら加熱する
- マカロニを鍋に入れ、弱火でマカロニが柔らかくなるまで10-15分間煮込む
- マカロニが柔らかくなっていたらチェダーチーズを鍋に入れて溶けるまで混ぜ合わせれば完成食べる時に分けておいたチェダーチーズを上にトッピングする
Equipment (使うもの)
- 鍋