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シュリンプ&グリッツ(Shrimp & Grits)

エビを使ったソースをグリッツにかけたアメリカ南部料理です。
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Prep Time (準備時間) 10 minutes
Cook Time(調理時間) 25 minutes
Total Time(合計) 35 minutes
Servings: 3 servings
メイン(Main Course)
アメリカ料理(American)
海鮮料理(Seafoods)

Ingredients (材料)
  

  • 3 枚 ベーコン 細く切っておく
  • ½ 個 玉ねぎ 刻んだもの
  • 2 個 ピーマン 刻んだもの
  • 1 oz ネギ 刻んだもの/トッピング用と分ける
  • 3 片 ニンニク 刻んだもの
  • 1 tbsp(大さじ) パセリ 刻んだもの/乾燥
  • 1 tsp(小さじ) クレオールシーズニング
  • ½ lb エビ 約220g
  • 1 tbsp(大さじ) トマトペースト
  • ¼ cup チキンブロス 約80ml/もしくは水 エビの水分で調整
  • 1 tbsp(大さじ) レモン汁
  • 1 oz グリッツ 1人当たりインスタント1袋

Insturactions (作り方)
 

  1. フライパンを中火で熱してベーコンをカリカリになるまで炒める
  2. ベーコンを取り出して油を少し残るくらいに軽くふき取る
  3. 玉ねぎ・ピーマン・ネギ・ニンニク・パセリをフライパンに入れて中火で5分ほど炒める
  4. エビとクレオールシーズニングをフライパンに入れて火が通るまで炒める
  5. チキンブロス・トマトペーストを入れて混ぜ合わせたら10分ほど煮詰める
  6. 取り出していたベーコンとレモン汁を入れて混ぜればソースが完成
    調理したグリッツにかければ完成

Equipment (使うもの)

  • フライパン