Ingredients (材料)
- 1 lb 牛ひき肉 約450g
- 1 tbsp(大さじ) オリーブオイル もしくはその他の油
- 1 個 玉ねぎ 刻む
- 2 片 にんにく 刻む
- 1 本 にんじん 約80-100g/小さめの角切り
- ⅔ cup グリーンピース 約100g
- ½ cup とうもろこし 約80g/なくても可
- ½ tsp(小さじ) 塩
- ½ tsp(小さじ) 黒こしょう
- 1 tsp(小さじ) タイム
- 1 tsp(小さじ) ローズマリー
- 2 tsp(小さじ) パセリ
- 1 tbsp(大さじ) ウスターソース
- 2 tbsp(大さじ) トマトペースト
- 2 tbsp(大さじ) 中力粉
- 1 cup ビーフブロス もしくは水とビーフコンソメ
-----ジャガイモ用-----
- 2 lbs じゃがいも 約900g
- ¼ cup バター 約60g
- ½ cup 牛乳 約120ml
- ½ tsp(小さじ) 塩
- ½ tsp(小さじ) 黒こしょう
- ¼ cup パルメザンチーズ 入れなくても可/他のチーズでも
Insturactions (作り方)
- フライパンに油を敷き、中火に熱して玉ねぎ・牛ひき肉を炒める火が通ったら野菜(ニンジン・グリーンピース・とうもろこし)を加えて炒める
- 火が通ったら、塩・こしょう・パセリ・タイム・ローズマリーを入れ、炒めながら混ぜ合わせる
- ウスターソース・トマトペースト・小麦粉を入れてよく混ぜ合わせながら3分ほど炒める
- ビーフブロスを入れ、5分間程度煮込む
- やや硬めにマッシュポテトを作り、塩・こしょう・パルメザン(オプション)で味付けするオーブンを400℉(200℃)に予熱する
- キャセロール皿にひき肉のフィリングを敷き、平らに均すその上にマッシュポテトを入れ、平らに均してフォークなどで模様をつける
- キャセロール皿をオーブンに入れ、400℉(200℃)で25-30分ほど焼く上に焦げ目がついたら完成
Equipment (使うもの)
- フライパン
- 鍋 ジャガイモを茹でる場合
- 7 x 11 inch Casserole Dish