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火鉢フライドライス(Hibachi Fried Rice)

アメリカ式日本料理である火鉢フライドライスの家庭で作れるバージョンです。
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Prep Time (準備時間) 10 minutes
Cook Time(調理時間) 20 minutes
Total Time(合計) 30 minutes
Servings: 3 人
メイン(Main Course), サイドディッシュ(Side Dish)
Japanese-American
米料理(Rice)

Ingredients (材料)
  

  • 2 cups 長粒米 約400g/炊いたもの
  • 1 tbsp(大さじ) 植物油 キャノーラ油など
  • 1 tsp(小さじ) ごま油
  • ½ cup グリーンピース 約70g/冷凍でもOK
  • ½ cup にんじん 約70g/冷凍でもOK
  • 2 個 卵
  • 1 tbsp(大さじ) バター 約15g
  • 1 ½ tbsp(大さじ) にんにく 刻んだもの
  • 2 tbsp(大さじ) 醤油

Insturactions (作り方)
 

  1. 植物油(キャノーラ油)をフライパンか鍋に入れて強火で熱する
  2. 野菜(ニンジン・グリーンピース)を入れて軽く炒める
    ※鶏肉を使う場合はここで火が通るまで炒める
  3. お米をフライパンに入れて全体が混ざるまで炒める
  4. フライパンの中央部分を開けて卵を入れる
    卵を崩すように混ぜて炒り卵を作る
  5. ガーリックバターと醤油を入れて全体が混ざるまで炒める

Equipment (使うもの)

  • フライパン