Ingredients (材料)
- 8 oz マカロニ 約220g/エルボー もしくは小さめのもの
- 2 tbsp(大さじ) バター 約30g/有塩もしくは無塩
- 2 tbsp(大さじ) 中力粉 約15g/薄力粉などの他の小麦粉でもOK
- 1 ½ cups 牛乳 約360ml/低脂肪や豆乳などでもOK
- 2 cups チェダーチーズ 細かくしたもの
- 1 tsp(小さじ) 塩 チーズの塩味に合わせて量を調整
- 1 tsp(小さじ) 黒こしょう オプション/入れなくてもOK
- 1 tsp(小さじ) ガーリックパウダー オプション/入れなくてもOK
- 1 tsp(小さじ) オニオンパウダー オプション/入れなくてもOK
Insturactions (作り方)
- 鍋に水を入れ、マカロニをアルデンテに茹でて湯切りし、一旦分けておく※パッケージの記載茹で時間より1-2分早めに湯切りする
- 鍋にバターを入れて弱火-中火で熱して完全に溶かす
- バターに小麦粉を何回かに分けてよく混ぜ合わせルーを作る混ぜ終わったら軽く沸騰するくらいの火加減で3-5分程度加熱する
- 牛乳を数回に分けて少量鍋に入れ、ルーとよく混ぜ合わせる完全に混ざったら、軽く泡が出るくらいまで加熱する
- 塩・こしょう・ガーリック・オニオンパウダーを入れて混ぜ合わせる
- チーズを鍋に入れ、チーズが完全に溶けるまでよく混ぜ合わせる
- 必要なら味見をし、濃さの調整をするソースが濃いなら牛乳を足す・薄いならチーズを足す味が薄い場合は塩を足す
- 茹でておいたマカロニを鍋に入れ、全体にチーズソースが絡むまで混ぜれば完成
Equipment (使うもの)
- 鍋