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チキンエンチラーダ(Chicken Enchiladas)

鶏肉と豆のフィリングを使ったチキンエンチラーダです。
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Prep Time (準備時間) 10 minutes
Cook Time(調理時間) 25 minutes
Total Time(合計) 35 minutes
Servings: 6 tortillas
メイン(Main Course)
アメリカ料理(American), メキシコ料理(Mexican)
鶏肉料理(Chicken)

Ingredients (材料)
  

  • 6 枚 トルティーヤ 10inch/8inchなど大きめのサイズ
  • 1 cup 鶏肉 裂いたもの
  • 2 cups エンチラーダソース 市販もしくは自作
  • 2 個 パプリカ お好みの量
  • 1 個 玉ねぎ お好みの量
  • 1 cup チェダーチーズ 細かく刻んだもの
  • 1 缶 ブラックビーンズ 缶詰など

Insturactions (作り方)
 

  1. フライパンにフィリング用の野菜を入れ、火が通るまで炒める
    野菜が炒まったら鶏肉を加えて軽く炒める
    オーブンを350℉(175℃)に予熱しておく
  2. 野菜と鶏肉をボウルに入れエンチラーダソースの⅓程度を加えよく混ぜ合わせる
  3. キャセロール皿にエンチラーダソースを全体に塗る
  4. トルティーヤにフィリング・豆・チーズを棒状に入れて巻く
  5. 巻いたトルティーヤをキャセロール皿に入るだけ入れて並べる
  6. 巻いたトルティーヤの上に残ったエンチラーダソースをかけ、チーズをトッピングをしてオーブンで焼く
    焼き時間は350℉(175℃)で20分程度焼き、チーズが溶けて軽く焦げ目がついたら完成

Equipment (使うもの)

  • 9 x 13 inch Casserole Dish
  • ボウル