Ingredients (材料)
- 1 cup 長粒米
- ½ lb 牛ひき肉
- ⅓ lb 鶏レバー ※なくてもOK/他の内臓でも
- 1 個 玉ねぎ 刻んだもの
- 2 本 セロリ 刻んだもの
- 2 個 ピーマン 刻んだもの
- 3 片 にんにく
- 3 tsp(小さじ) クレオールシーズニング ケイジャンシーズニングでも
- 2 cups チキンブロス ビーフブロスや水でも
- 1 枚 ベイリーフ
- 2 tsp(小さじ) ウスターソース
- 1 tsp(小さじ) パプリカパウダー
- ½ tsp(小さじ) タイム
Insturactions (作り方)
- 鍋に油を敷き、牛ひき肉とレバーにある程度火が通るまで炒める
- 玉ねぎ・セロリ・ピーマンをフライパンに入れ、火が通るまで炒める
- 調味料(クレオールシーズニング・ウスターソース)とお米を入れて混ぜ合わせながら軽く炒める
- チキンブロスとベイリーフを入れ、沸騰する直前くらいで弱火にし、蓋をして20分間煮込む
- 火を止めて10分ほど蒸してから、蓋を開けてベイリーフを取り出し全体を混ぜ合わせれば完成
Equipment (使うもの)
- 鍋