Ingredients (材料)
- ½ lb エビ 冷凍の場合は解凍しておく
- 1 tbsp(大さじ) バター
- 1 tbsp(大さじ) オリーブオイル
- ¼ tsp(小さじ) レッドペッパーフレーク
- 2 片 にんにく 刻んだもの/乾燥なら½tsp
- ¼ cup 白ワイン
- 2 tbsp(大さじ) レモン汁
- ¼ tsp(小さじ) 塩
- ¼ tsp(小さじ) 黒こしょう 粗挽がおすすめ
- パセリ 刻んだもの/乾燥
Insturactions (作り方)
- 水分を拭きとったエビに塩・こしょうをかけておく
- フライパンを中火に熱してオイル(バター・オリーブ)を入れて加熱する
- ニンニクとレッドペッパーフレークをフライパンに入れ3分ほど軽く炒める
- エビをフライパンに入れ、両面を火が通るまで焼く
- エビを取り出し、フライパンに白ワインとレモン汁を入れて5分ほど煮込む
- フライパンにエビを戻して全体が温まったら完成盛り付け後にパセリをかけるパスタと一緒に食べる場合はこの時点でフライパンに麺を入れて軽く炒めれば完成
Equipment (使うもの)
- フライパン