Ingredients (材料)
- 3 個 卵黄
- ¼ cup 砂糖
- 1 cup 牛乳
- ½ cup 生クリーム
- ¼ tsp(小さじ) ナツメグ
- ½ tsp(小さじ) シナモン
- ½ tsp(小さじ) バニラエキス
Insturactions (作り方)
- 卵黄と砂糖をボウルに入れてよく混ぜ合わせて置いておく
- 鍋に牛乳・クリーム・ナツメグ・シナモンを入れて沸騰するまで混ぜながら加熱する全体が混ざったら鍋を弱火にして沸騰しない程度の温度にする(卵が固まらないようにする)
- 沸騰した牛乳を少量分けて(¼cupくらいの量)卵を混ぜたボウルに入れて混ぜ合わせる
- 鍋に卵と牛乳を混ぜたものを何回かに分けて入れ、とろみが出るまで10分ほど弱火で混ぜ続ける
- 火を止めてバニラエキスを加えて混ぜ合わせれば完成
Equipment (使うもの)
- 鍋